Co je INFUSED WATER a jak si ji připravit doma?

Pořád jen voda? „Tolik toho nemůžu vypít.“ Tuhle větu slyší mnozí lidé často od druhých nebo ji sami říkají. A potom lehko sáhnou po limonádě, pivu nebo jiných nápojích obsahujících cukr, barviva konzervanty. Ale jde to i jinak! Rychle a jednoduše lze pomocí pár ingrediencí vykouzlit z vody nápoj, který nejen krásně vypadá, ale také dobře chutná a je zdravý.

Mnoho ingrediencí je možné najít na zahradě. Ovoce, bylinky a zelenina jsou ideální pro jednoduchou přípravu „aromatizované“ vody, která je skvělou alternativou limonád a slazených nápojů. A to nejen během horkých letních dní!

Už vám zase po čele tečou kapičky potu? Tak to je nejvyšší čas napít se s přáteli, kolegy nebo členy rodiny. Když je venku teplo, měli bychom pít víc než obvykle. Doporučení zní následovně: Jeden litr vody na 20 kilo tělesné hmotnosti denně. Ale během horkých dní, při fyzické zátěži nebo sportovním výkonu potřebuje náš organismus vody mnohem více. Důležité je pít pravidelně, aby došlo k doplnění vypocených minerálních látek a podpoření funkce ledvin, které odstraňují z těla škodlivé látky. V nejlepším případě začneme hned ráno, abychom doplnili vodu, kterou jsme v noci vypotili. V průběhu dne bychom potom měli pravidelně pít  (nejlépe ještě než se dostaví žízeň).

Jak nedat bolesti hlavy, pocitu závrati a problémům s oběhový systémem žádnou šanci

Pokud máme vždy po ruce sklenici, otevřenou lahev nebo karafu, vzpomeneme si, že máme pravidelně pít. Ideální je čistá neperlivá voda. V supermarketech se v polední době objevují různé nápoje s nápisem infused water nebo flavoured water.  Voda s příchutí, aromatizovaná voda. O co přesně se jedná a jak si můžeme takovou vodu připravit sami doma? Některé ingredience se velmi dobře hodí k ochucení vody, protože ne každý rád pije jen čistu vodu. Řešení se tedy nabízí: Vylepšit vodu těmito ingrediencemi.

Pokud je veliké horko a člověk se potí, pro doplnění minerálů jako (např. draslíku) je možné vypít sklenici zředěného (nejlépe nefiltrovaného a neslazeného) jablečného džusu. Zředěný nápoj by měl obsahovat vodu alespoň ze tří čtvrtin, jinak obsahuje příliš cukru. Další možností jsou také neslazené bylinné a ovocné čaje, voda s malou dávkou šťávy nebo sirupu (například bezového nebo rebarborového). Je ale možné dát si i vodu s kousky ovoce, bylinkami a kousky zeleniny. Co tahle zkusit tuhle druhou možnost? Existuje opravdu mnoho variant: listy máty nebo meduňky, plátky citrónu, pomeranče nebo limetky nebo kousky broskve jsou velmi oblíbenou klasikou. Pokud do vody v karafě vhodíme barevné bobule nebo jedlé květy zamražené v kostce ledu, vypadá nápoj opravdu krásně.

Výhoda: Kohoutková voda je dostupná všude

Připravit si takovou vodu doma nestojí skoro nic. Kousky ovoce a bylinky ji obohatí o aroma a také do jisté míry o vitamin B a C. Zároveň ale obsahují minimum cukru a kalorií. Pokud přidáme plátky okurky, chutná nápoj svěže a navíc nás povzbudí k tomu, abychom pili více vody, než bychom vypili vody čisté. Velmi oblíbená je také voda ochucená zázvorem. Chuť zázvoru se rychle dostane do vody a zázvor také podporuje náš imunitní systém, který je pro nás v této době velmi důležitý.

Další alternativou je i kombinace okurky, máty a limetky: okurku (nejlépe bio) nakrájejte na plátky a přidejte spolu s lístky máty a čerstvě vymačkanou šťávou ze dvou limetek do karafy s vodou. Neobvyklejší variantou je kombinace bazalky a borůvek, grepu se zázvorem, estragonu s pomerančem nebo rozmarýnu s limetkou.

V bavorské obci Arnbruck žije zahradník Jan Kalivoda a pěstuje 250 druhů různých pelargonií. Pelargonii vonnou používá také k aromatizování čisté vody. Vezme jednotlivé listy citronové pelargonie, natrhá je na kousky a rozmačká a vloží do karafy s čerstvou vodou. Jako dekoraci přidá navrch ještě pár květů jiných druhů pelargonií. „Potom je voda krásná i na pohled,“ vysvětluje milovník rostlin Kalivoda. Ale pozor! Ne všechny druhy pelargonií jsou vhodné. Některé z nich ve vodě zanechávají také hořké rostlinné látky ovlivňující zdraví nebo chutnající po kafru. Kdo se chce tedy ujistit, že nedělá při výběru chybu, měl by se včas poradit se zkušeným zahradníkem.

Jan Kalivoda sám upřednostňuje pelargonii „Mabel Grey“ (Pelargonie Scabrum), která voní po citrónu. O stejnou chuťovou notu se postarají také tmavě růžová Pelargonie limoneum a různobarevná Pelargonie crispum, která dle odrůdy chutná po citrónu nebo pomeranči. „V Británii se listy také často používají k aromatizování černého čaje. Každopádně by se měly louhovat jen pár minut,“ uvádí specialista na pelargonie Kalivoda. Kdo rád pije ledový čaj, může smíchat zelený nebo černý čaj s čerstvě vymačkanou citronovou nebo pomerančovou šťávou a dát směs vychladit. A bleskově má po ruce čerstvou a zdravou variantu produktů, které se běžně prodávají a často obsahují obrovskou nálož cukru.

Díky těmto tipům si připravíte infused water sami doma

V nejlepším případě používejte produkty v biokvalitě, aby se do vody nedostaly pesticidy nebo postřiky proti pleveli. Můžete si natrhat listy rostlin, které máte na balkóně nebo je seženete u biofarmáře. Pokud používáte citrusové plody, které nejsou bio a bez postřiku, určitě je před použitím oloupejte nebo je alespoň umyjte v misce s jablečným octem. Potom nebudou chutnat tak hořce. Voda, ve které plavou malé bobulky (např. rybíz nebo borůvky) není vhodná pro malé děti a nemocné lidi se slabým imunitním systémem, protože z malých plodů lze při mytí hůře odstranit spory nebo choroboplodné zárodky než z jiného ovoce.

Aromatizovaná voda vydrží déle, pokud ji dáte do lednice. Ale pozor! Příliš studené nápoje stimulují oběhová systém a člověk se začne zase rychle potit. Pro organismus je lepší, pokud budete pít nápoje s pokojovou teplotou (nebo teplotou jen mírně pod ní). Důležité je i zde dbát na hygienu a karafy průběžně umývat horkou vodou nebo v myčce na nádobí, aby se v nich neusazovaly bakterie a škodlivé zárodky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Scroll to Top